酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉因为味道独特，深受年轻人的喜欢，成为市面上流行的小吃，经久不衰！
随着近年来全国麻辣口味美食的风靡，酸辣粉的消费群体更广，以女性、儿童、白领等40岁以下的消费群体为主，酸辣粉深受她们的喜爱和推崇；买碗酸辣粉再搭配个肉夹馍，吃完满满的幸福感。酸辣粉作为小本餐饮创业项目，不管是摆摊还是开店都适合，经营场地10-20平方即可；1-2人即可经营，无需经验也能当老板。酸辣粉培训中心酸辣粉技术学习
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